VINO 葡萄酒

 

 

 

西班牙葡萄酒是被世界忽略的旧世界，更被很多中国人忽略，要不是在国内有很多相对比较便宜的桃乐丝葡萄酒卖，可能西班牙的葡萄酒就不会被人提起了。要知道，西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒，更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不像加州的葡萄酒，有专业媒体替他宣传炒作，我们还可以得到更加实惠的价格，当然除了像Vega Sicilia酒厂的“UNICO”这样极个别的例子除外。

 

 

 

 

喜悦酒庄（Cune）位于西班牙里奥哈（Rioja）葡萄酒产区，是一家精品酒庄，所出产的葡萄酒已经被列入“西班牙优质葡萄酒必选系列”。

从1928年开始，该酒庄葡萄酒频频亮相于世界各大星级餐厅。秉承着家族超过120年的酿酒传统，喜悦酒庄葡萄酒完美地演绎了西班牙美酒的传神风骨。其所出产的葡萄酒包括皇家田园（Imperial）和喜悦（Cune）等一共7个系列，其中“喜悦”系列是西班牙家喻户晓的著名品牌；而“皇家田园”系列更是西班牙国内人所共知的知名品牌，从其诞生之日起，该系列葡萄酒一直被选用为西班牙王室成员的婚礼用酒，尽显皇室风范。

喜悦酒庄出产的葡萄酒具有较强的陈年潜力，即使是最便宜的餐酒，其品质也相当不错，让不少消费者对其产生深厚的兴趣，并为之深深着迷。虽然有一些酒体宏大的葡萄酒在年轻的时候比较封闭，但是经过一定时间的陈年后，其品质会发展得更佳。

 

 

 

 

 

（Torres）于1870年创建，但桃乐丝家族早在17世纪就开始在佩内德斯（Penedes）古老的加泰罗尼亚（Catalonia）镇酿造葡萄酒。时至今日，桃乐丝已然成为西班牙最大的葡萄酒生产商，“桃乐丝”几乎成为了西班牙酒的代名词，物有所值的品质可以说是西班牙酒的荣誉标签。

17世纪时，在巴塞罗那南部的宾纳戴斯地区的桃乐丝家族就已经是Primum Familiae Vini组织成员之一。该组织由11个历史悠久，声名显赫的葡萄酒家族组成，成员包括罗斯柴尔德、贝加西西利亚等。桃乐丝酒庄采用子承父业式的发展模式，发展前途不但没有受到局限，反而能稳步前进。

桃乐丝酒庄的第五代继承人兼董事长，本身也是酿酒师的米格尔•桃乐丝（Miguel Torres）是葡萄酒界的大明星。他于1959年在巴塞罗那修读完化学后，又前往法国勃艮第专修葡萄种植与酿酒。1962年，他说服了父亲让他在葡萄园做实验，种植一些进口的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）。他又尝试用法国酿造方法，以小型木桶代替大型橡木桶陈酿，并提早装瓶，这些尝试孕育了现在的白葡萄酒，之后是红葡萄酒。多年来，米格尔•桃乐丝实施了许多改革，他相信在正确的气候区种植正确的葡萄品种是非常重要的，譬如在位置高，气候凉爽处种植的葡萄，果酸得以保持平衡，果味也比较优雅，品种的风味也能自然呈现。

 

 

 

 

 

卡塞里侯爵酒庄（Marques de Caceres）是西班牙里奥哈产区（Rioja）赛尼塞罗（Cenicero）的一座酒庄，在西班牙、巴西、其他拉美国家等西班牙语世界拥有非常高的知名度，也是美国销售范围最广的西班牙品牌之一。此外，该酒庄的葡萄酒还曾在多个杂志期刊中登上封面。1970年，亨利•福纳（Henri Forner）在上里奥哈（Rioja Alta）的赛尼塞罗建立了该酒庄，并以投资者的名字为酒庄取了名字。福纳家族曾在西班牙战争中逃向法国，并在波尔多积攒了丰富的葡萄酒贸易经验，还取得了不错的成绩。酒庄出产的首个葡萄酒年份为1975年份。恩里克•福纳（Enrique Forner）带领着自己专业资深的团队在经历艰难的创业初期后，使酒庄的葡萄酒逐步发展成顶级葡萄酒的形象。家族的克里斯蒂娜•福纳也在出口市场方面不知疲倦地工作，使得酒庄葡萄酒一跃成为具有一流品质的西班牙葡萄酒。

福纳家族的传统和对该产区的深层了解使得酒庄能按照自己的方式，制造出现有全部系列的葡萄酒。酒庄的每一款葡萄酒都有自己独特的个性和明确的风格。他们的红葡萄酒普遍具有浓缩的水果味道，还带有最细腻的橡木味。此外，这些葡萄酒还带有复杂优雅、平衡度高的品质。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。

值得一提的是，卡塞里侯爵酒庄是该产区最先使用高级法国橡木桶的酒庄，也正是因为这样，造就了卡塞里侯爵品质完美的葡萄酒。

 

 

 

 

 

兰牌酒庄（Bodegas LAN）位于西班牙里奥哈（Rioja）葡萄酒产区中心地带，是目前西班牙最大的酒庄。该酒庄是西班牙众多优质酒庄中唯一一个三次入选《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）百大精选的西班牙酒庄。

兰牌酒庄创建于1972年。酒庄名“LAN”以里奥哈3个重要城镇：Logroño（即现今里奥哈）、Álava和Navarra的首字母来命名，代表着西班牙葡萄酒的传统与品质，毫无疑问地，她更是光环与荣耀的载体。

兰牌酒庄及其葡萄园位于埃布罗河（Rio Ebro）河畔上游，北面被宏伟的坎塔布里亚（Cantabria）山脉环抱。园区面积共72公顷，拥有得天独厚的气候、河流及土壤条件，培植的葡萄有着独特的个性。那里每年的雨量不足400mm，日照量超过2200小时/年，6/7/8月的平均日照高达9.5小时/天。土质结构为白垩与黏土的混合土壤，因为富含铁质，这赋予了葡萄更完整的单宁强度与酒酸度，同时也使得葡萄酒具有更细致的结构特性。园区内栽培有丹魄（Tempranillo）、格拉西亚诺（Graciano）和马士罗（Mazuelo）品种，最老的葡萄树树龄达到60年，最年轻的也超过30年。树龄达到60年的葡萄树结出的葡萄常常用于酿造顶级葡萄酒。经过技术人员检测到葡萄已经达到最佳成熟度，酒庄就会采用人工方式采摘葡萄。

兰牌酒庄精心挑选酿酒葡萄，为每种风格的葡萄酒挑选出最合适的橡木桶进行陈酿。酒庄拥有25,000个橡木桶，存放于占地6,400平方米，具备完善的控温系统的地窖里，采用堆叠式存放。酒庄使用的橡木桶必须是由精挑细选的顶级橡木制成，其主要橡木桶品牌为法国橡木桶贴塔兰索（Taransaud）、圣哥安橡木桶公司（Seguin Moreau）、阿杜（Adour）和木拉（Murua）等。

 

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